Terug naar overzicht

Sanne Peeters

Sanne's Proeftuin

Gastdocent Koken
Sanne Peeters

Voor mij is eten meer dan voeding alleen; het is cultuur, samen dingen ontdekken, experimenteren en trots zijn op wat je zelf maakt. Die verwondering wil ik overbrengen op leerlingen van alle leeftijden: van simpele ingrediënten naar een gerecht waar ze zelf iets over te vertellen hebben. Als bioloog en voedingswetenschapper verbind ik de lessen graag aan een thema, zoals waar komt ons eten vandaan, wat doet eten met je lichaam, en hoe kies je in een landschap van overvloed, en wat kun je allemaal met een paar simpele ingredienten? Met Sanne's Proeftuin neem ik leerlingen mee de keuken in om te proeven, te doen, te bespreken en vooral zelf te ontdekken. Koken | Experimenteren | Gezondheid | Eetcultuur | Voedselvaardigheden | Fermenteren & conserveren | Leren door te doen | Proeven | Wildplukken | Moestuinieren

Beschikbare gastlessen:

Oerlekker

Fermenteren is een van de oudste conserveringsmethodes die er zijn en het is helemaal niet moeilijk! In deze les(sen) neem ik leerlingen mee in de wereld van fermentatie: wat gebeurt er eigenlijk, waarom werkt het, en hoe proef je het verschil? Omdat fermenteren tijd vraagt, geef ik deze les het liefst als lessenserie, zodat leerlingen het hele proces van dichtbij kunnen volgen, van het maken tot het proeven van het eindresultaat. We gaan aan de slag met bijvoorbeeld zuurkool, kimchi, kappertjes, ingemaakte groenten, kombucha, kefir en gingerbeer. Kostenindicatie exclusief reiskosten en eventuele boodschappen.

Informatie:
  • Prijs (incl. btw): €100
  • Maandag, Woensdag en Vrijdag
  • De les duurt 75 minutent (aangepast in overleg)
  • Maximum aantal leerlingen: 5-20 (grotere groepen in overleg)
Thema of activiteit Koken, Voedselproductie
Doelgroep: Primair onderwijs (Groep 7, Groep 8), Gespecialiseerd onderwijs (VSO), Voortgezet onderwijs (Onderbouw, Bovenbouw, Praktijkonderwijs, Vmbo, Havo, Vwo), MBO
Neem contact op

Aan de Kook!

Van simpele ingrediënten naar een heerlijk zelfgemaakt gerecht in deze les ontdekken leerlingen wat je allemaal met eten kunt maken. Ik sluit graag aan bij de interesses van de klas en bij eventuele themaweken, en denk mee over wat het beste past: een losse les of een lessenserie. De moeilijkheidsgraad stem ik af op de leeftijd en het niveau van de groep. Denk aan smaakwater en dipjes voor de jongste leerlingen, tot brood, soep en curry's voor de oudere klassen.

Informatie:
  • Prijs (incl. btw): €100 – €750
  • Maandag, Woensdag en Vrijdag
  • De les duurt 1.5 uur tot lessenserie van 2-5 lessen
  • Maximum aantal leerlingen: 5-20 leerlingen (grotere groepen in overleg)
Thema of activiteit Gezond eten, Lespakket Smaaklessen, Koken
Deze les kan ook worden ingezet bij: De verrijkte schooldag, Kok in de Klas, Nationale Buitenlesdag, Week van ons Eten
Doelgroep: BSO, Primair onderwijs (Groep 1, Groep 2, Groep 3, Groep 4, Groep 5, Groep 6, Groep 7, Groep 8), Gespecialiseerd onderwijs (S(B)O, VSO), Voortgezet onderwijs (Onderbouw, Bovenbouw, Praktijkonderwijs, Vmbo, Havo, Vwo), MBO
Neem contact op